Dette er en veldig spennende rødvin, med intens rødfarge, innslag av bjørnebær og bringebær og pepper, i tillegg til eikepreg. Den har godt balansert syre med svært god lengde. Vinen spontangjærer, er ufiltrert og under fermenteringen brukes «punch down»-metoden. Dette er begrepet vinprodusenter bruker for å bryte opp denne hetten av skinn og faste stoffer som dannes over gjæring av rødvin.

Da unngår man at lokket tørker ut, da dette ikke tillater saften å få hudkontakt den trenger for utvinning av tanniner og farger. Den er lagret på eikefat i 12 måneder.

Denne vinen passer utmerket til rødt kjøtt og retter med en del krydder, samt til vellagret ost.